Особенности винного этикета по всему миру

Люди занимаются виноделием с давних времен.

С развитием цивилизации этот напиток стал более распространен и доступен.

Со временем зародился свод правил, законов и рекомендаций винный этикет.

Появилась наука энология, изучающая все аспекты виноделия.

По соотношению спирта и сахара вина разделяют на сухие, полусухие, полусладкие и крепленые.

В крепленое для остановки брожения добавляют винный спирт или охлаждают.

Оно бывает крепким, десертным и ликерным.

Цвет напитка зависит от сорта винограда и способа изготовления.

Встречаются белые, красные и розовые вина.

Качество напитка зависит от выдержки.

Ординарные самые простые с быстрым сроком реализации.

Выдержанные полгода выдержки.

Марочные 1.5-2 года нахождения в специальных емкостях.

Коллекционные самые дорогие и качественные вина с трехлетней и более выдержкой.

Существует деление и по времени подачи.

Аперитивы повышают аппетит.

Столовые подаются во время употребления основных блюд.

Десертные сладкие, подаются в конце трапезы к десерту.

По количеству углекислого газа вина делятся на тихие и игристые.

Вино лучше раскрывает свой букет при определенной температуре.

Чем более качественное и дорогое вино, тем меньше оно нуждается в охлаждении.

Хорошее красное вино подается при температуре 16-18 С.

Для простого белого подойдет температура 10-12 С.

Для более качественного 14-16 С.

Шампанское охлаждают до 7 С.

Для каждого вида свой бокал, позволяющий более полно раскрыть аромат и вкус напитка.

При сервировке важно учесть вкусовые сочетание вина и блюд.

Не рекомендуется сочетать напиток с курением и некоторыми резкими приправами и специями.

Хранится вино в прохладном месте в горизонтальном положении, чтобы пробка не соприкасалась с воздухом.

Со временем в бутылке образуется осадок, наличие которого является признаком качества, но недопустимо в бокале.

Употреблять напиток рекомендуется небольшими глотками, наливая не больше половины бокала.

Брать бокал следует за ножку, чтобы вино не нагревалось.

При дегустации вдыхается аромат, делается несколько глотков, оценивается вкус и послевкусие.

По этикету пьется вино в тишине, а разговор возобновляется, когда бокал ставится на стол.

Употреблять вино можно по-разному.

Но чтобы пить культурно, красиво и получать истинное удовольствие от процесса придется немного постараться и уделить внимание и время устоявшемуся винному этикету.