Новогодние блюда в разных странах мира

Конечно,
далеко не все страны празднуют
Новый год
в ночь на 1 января.

В Китае между
21 января и 19 февраля,
в Иране 21 марта,
в Индии и в марте,
и в апреле,
и в октябре,
и в июле
в зависимости от места проживания.

Но можно отметить наш
Новый год
по традициям каждой страны,
сидя дома
и учитывая только часовые пояса.

И, если правильная новогодняя еда
действительно приносит удачу,
шанс на успех в новом году
увеличится сразу в несколько раз.

В Японии 1 января наступает,
когда у нас еще только начинается
вечер 31 декабря.

Не пропустите! Каталог новогодних туров

И если вы хотите прожить долгую жизнь, то к этому времени у вас уже должна стоять на столе длинная лапша чем длиннее, тем лучше.

Блюда из морской капусты сделают долгую жизнь радостной, а горох и бобы сократят болезни.

К лапше можно добавить страусиное мясо по австралийскому рецепту и фрукты.

Только фруктов должно быть много на Филиппинах, например, считается, что полный стол гарантия сытного года.

Согласитесь:
долгая жизнь без денег скучна.

Поэтому, по тибетской традиции, необходимо напечь пирожков с самыми разнообразными начинками и раздать их всем знакомым и незнакомым.

А блюда из пяти видов овощей и злаков можно съесть самим в Китае они символизируют пять отдельных видов счастья.

Меж тем мы за столом уже около четырех часов, и 1 января приходит в Индию.

Хоть индусы в этот день новый год не празднуют, мы вполне можем позаимствовать их рецепт десерта взбитых сливок с имбирем и бирьяни, плова с бараниной, овощами, фруктами, орехами, специями.

И раз уж разговор зашел о сладостях, то самое время вспомнить про израильскую традицию подслащивать грядущий год.

Израильтяне убирают подальше все кислое и соленое, а достают мед, финики, гранаты, печеные яблоки, праздничную халу.

В Чехии и Словакии вместо халы хозяйки пекут слоеный рулет с яблоками.

В Польше на новогоднем столе всегда есть двенадцать блюд, но среди них ни одного мясного.

Зато есть грибной суп или борщ, ячменная каша, клецки, шоколадный торт и обязательно рыба во многих странах она считается символом семейного счастья и благополучия.

Так, в Финляндии на праздник всегда подают сугдай маринованную свежую рыбу жирных сортов.

А если вы любите рыбу по оригинальнее, то самое время вспомнить про лютефикс норвежскую треску в щелочи.

Только начать готовить придется заранее: сушеную рыбу замачивают в растворе гидроксида натрия на трое суток.

Необычный вкус нордического стола помогут перебить шведский кропкакор шарики из сала, ветчины и отварного картофеля и датская пирамида из марципанов, уложенная в 18 рядов.

Следуя немецкой и итальянской традиции, обязательно угоститесь орехами.

Орехи это умение разгадывать тайны и бороться с трудностями.

И непременно съешьте что-нибудь круглой формы итальянцам это гарантирует удачу.

Французы, помимо каштанов и устриц, не могут обойтись в праздник без индейки.

Индейку любят и в Америке, начиняя ее всем, что нашлось в холодильнике, и в Мексике, заливая ее шоколадом, и в Англии, подавая ее под соусом из крыжовника.

Но в Мексике ни один Новый год не обойдется еще и без лакомства из гусениц тутового шелкопряда, а в Англии без плумпудинга из сала, хлебных крошек, муки, изюма, яиц и пряностей.

Безусловно, все блюда нужно правильно сочетать с напитками.

Правильно подобранный напиток усилит и раскроет вкус пищи.

А Испания и Португалия, чьи вина считаются среди лучших в мире, обязательно позаботятся об урожайности виноградников.

В этих странах боготворят лозу и с боем часов в Новый год съедают 12 виноградин, загадывая по желанию на каждый месяц в году.

Счастливого Вам новогоднего отдыха,
дорогие друзья!