ЭГЕР - столица бычьей крови ВЕНГРИЯ

Однако мало кто знает, в каком очаровательном уголке Венгрии созревает виноград, из которого это вино производится. Почти 60-тысячный Эгер является одним из красивейших городов на севере страны. Его история восходит к тысячному году, когда король Иштван основал здесь епископство.

Тогда, одновременно с епископской кафедрой, стал расти город, который сегодня поражает своей архитектурой с элементами экзотики. Ориентальный оттенок застройка Эгера получила благодаря туркам, которые некогда, занимая эти территории, построили в городе мечети. Сегодня остался лишь стройный минарет, очертания которого придают городу специфические черты. Еще одно знаменитое строение Эгера — это замок Эгри Вар, который венгры когда-то героически обороняли под командованием Иштвана Добо. Как и множество других строений в Венгрии, он

был в значительной мере разрушен австрийскими войсками в 1702 году. Его реконструкции во многом способствовала повесть Гезы Гардони «Звезды Эгера». В наилучшем состоянии сегодня находятся казармы, где организована выставка орудий пыток. Выйдя из кошмарного музея, движемся прямо к епископскому дворцу XV века, относящемуся к замковым постройкам.

Хранящиеся здесь экспонаты — это предметы повседневного использования времен расцвета замка и находки, сделанные во время археологических раскопок поблизости. Епископы жили во дворце до 1740 года, после чего переехали в новый епи-скопский дворец. Он стоит на противоположной стороне старого города, рядом с величественной базиликой в стиле неоклассицизма.

Это вторая по величине базилика в Венгрии. Она насчитывает 93 м в длину и 53 м в ширину. Подземелье храма было спроектировано таким образом, чтобы служить местом захоронения епископов Эгера. Идя от базилики на запад, мы натыкаемся на целый район необычных погребов, которые интересны и сами по себе, и своим содержимым. Здесь, в восточной части города, в туфовой скале выбиты погребки, где хранится вино. Построенные при них таверны являются излюбленным местом дружеских встреч.

Вино героев

Название вина «Эгри Бикавер» связано с важным событием в истории города. Эта история произошла в середине XVI века, когда на венгерские земли совершали регулярные нападения турки. В 1552 году армия Али-Паши окружила крепость в Эгере. Командиром замка был Иштван Добо.

Лишь харизма военачальника позволила двухтысячной группе, состоящей также и из женщин с детьми, оказать сопротивление 80 тысячам турецких захватчиков. 40 дней длилась осада. Среди турок пошел слух, что Добо поит своих солдат бычьей кровью, поскольку они защищались с немыслимым упорством, а их бороды были окрашены в темно-красный цвет. На самом деле, главным напитком осажденных было вино из местных погребов. Турки отступили, а название вина стало сегодня одним из самых известных в Европе.