Обратите внимание! Рейтинг отелей по отзывым наших туристов выше 4.0!
Тосканская кухня почти равнодушна к внешнему виду блюд и одержима подчеркиванием в блюдах вкуса главного ингредиента. Несмотря на то, что эта простая кухня использует местные деревенские продукты, она сильна в нюансах ароматов и тонкостях вкуса. Хороший пример тосканской кухни — знаменитое блюдо bistecca fiorentina, довольно молодое, но уже ставшее классическим.
Для него подходит только один правильный кусок говядины, только от породистого животного, убитого в определенном возрасте, провисевший после этого строго отсчитанное время, и приготовленный — до совершенства — ароматным тосканским способом: на костре, разожженном из душистого виноградного, каштанового или дубового дерева. Тосканская кулинария славится еще своей свининой и диким кабаном, огромным количеством сортов фасоли с изысканным ароматом, вяленой ветчиной «Прошутто» и сыром «Пекорино», грибами и артишоками, грецкими орехами и каштанами.
Тоскана (Toscana) - страна гор
Здесь едят не только паппарделле, но и много других видов и форм макарон. А еще замечательные ризотто. И, несмотря на все это, тосканцы считают, что основные ингредиенты их кухни — это хлеб и оливковое масло. Знаменитое antipasto toscano состоит из порезанной копченой ветчины, салями и хлеба, слегка натертого чесноком и сбрызнутого оливковым маслом.
Среди вторых блюд на столе обычно стоит слегка пряный гуляш из рыбы и морепродуктов, который подается на поджаренном хлебе, или другие гуляши из мяса и птицы. Очень вкусны овощные, фасолевые, бобовые и крупяные супы. Оливковое масло «управляет» большинством блюд. В Италии ценится золотисто-зеленое оливковое масло «Lucca» с ароматом артишоков и миндаля, хотя и более ароматные фруктовые масла Южной Тосканы тоже прекрасны.
Под конец меню тосканцы подают стаканчик Vin Santro. Это слегка сладковатое, но сухое десертное вино — гордость каждого винодела. Для него зеленый виноград высушивают на соломенных матах и только потом сбраживают и несколько лет выдерживают в маленьких бочонках на чердаке.
Миндальные бисквиты, которые предлагаются с вином, нужно в него окунать. Также можно завершить трапезу кусочком panforte di Siena — сладким, как мед, пирожным из миндаля и засахаренных фруктов, рецепт которого дошел до нас из средневековья.
Тоскана — красивейший край Италии, воспетый поэтами и художниками эпохи Возрождения
Поиск по сайту САН-ТУР
Добро пожаловать !
САН-ТУР
предлагает Авторские туры по всему миру!
Огромный выбор уникальных и индивидуальных путешествий
представлен на сайте:
VIP-туры, SPA-туры, свадебные церемонии, туры на Формулу 1, организация корпоративных поездок, семинаров, конференций по всему миру; тематичесиий отдых для взрослых, морские и речные круизы, туры выходного дня, романтический отдых, путешествия по России, Новогодние туры; пляжный, эксурсионный, семейный и детский отдых.
Аренда
автомобилей по всему миру, яхт, островов, самолетов, вертолетов.
Организация
охоты, рыбалки.
Обращаясь в компанию
САН-ТУР
Вы осуществите свои мечты!!!
Многие наши клиенты рекомендовали нас своим друзьям
и близким в качестве надежного партнера по выбору отдыха
и поддержке во время путешествий.
Мы заботимся о каждом нашем клиенте и обеспечиваем поддержку
в любой точке земного шара.
125252 г. Москва, ул. Зорге, д. 18
Контакты
Email:
info@santour.ru
т. +7 (985) 774-37-38
+7 (495) 774-37-38
WhatsApp
+ 7 (985) 774-37-38
Часы работы офиса
Пн - Пт: 10:00 - 19:00
Сб: 10:00 - 17:00
Согласие на обработку персональных данных
Все материалы и цены размещенные на сайте, носят информационно-справочный характер и не являются публичной офертой.
Все фотографии и видео найдены в сети интернет в свободном доступе из открытых источников и носят исключительно иллюстративный характер.
© Copyright 2024 Santour